北海道生まれ・北海道育ち

原料が北海道で獲れた“北海道生まれ”

HOKKAIDO

珍味は魚が港にあがったところから『産地』が決まり全ての出発地点。原材料が北海道近海で獲れ、北海道内の港に水揚げされ「北海道産」と表示できるものにのみ、“北海道生まれ”としてロゴ使用の対象としております。

製造加工の全てを北海道で行った“北海道育ち”

HOKKAIDO

近年（約10年～20年前以降）は、珍味加工が半製品も含めて近隣他国で製造・加工されているものも多く流通しています。弊社では「全ての製造・加工が北海道内で行われた」という商品を“北海道育ち”としてロゴ使用対象としております。

味蔵独自ロゴ【北海道生まれ・北海道育ち】を使用する製品は『純・北海道産』を表現できる商品にのみ使用しております。

原料が北海道以外で獲れ、加工は北海道という商品にはこのロゴは使用致しません。
原料産地が北海道でも、本州や海外で加工されたものにはこのロゴは使用致しません。
以上、弊社の社内規定として厳格に運用しております。

添加物の使用を抑えた健康志向の珍味

味蔵のこだわり

POLICY

味蔵は創業以来、北海道内各地で生産された海産乾物を主軸に、プロの目で厳選した珍味を味蔵オリジナルパッケージに込め、全国各地の百貨店、スーパー、お土産売り場等にて販売して頂いております。
取り扱いを行っている珍味類の約8割強は北海道内各地で漁獲・製造・加工された商品を軸に企画・販売を行っております。
また、「珍味＝嗜好品」の考え方をもとに、昔懐かしい"海産珍味"を追求しつつ、現代の嗜好が求める新しいニーズに応えるべく、添加物の使用を抑えた"健康志向珍味"や"より嗜好品たる珍味”の思いを込めた製品開発にも力を注いでまいります。

素材と生産の"安全"が、食卓の"安心"の原点

食の原点

ORIGIN

味蔵は、「食」に求められるのは「安心・安全・美味しい・健康」が一体的でなければならないと考えています。
日本の品質基準は世界に誇れるものであり、近年は国内生産商品が改めて見直されています。その品質優位性は社会全体に充分に理解されていると思います。
私たちは、自分たちの目が届く「北海道で製造・加工されたもの」にこだわり、素材と生産の「安全」を「安心」として食卓に届けることを使命として商品供給を行なっております。
「珍味」という、身近でありながら食の脇役であるこの食品を、私たちは魂を込めて製造しております。